Amassadeira Espiral G.Paniz Ae 10 G2-3V Monofásica 220V 60Hz

Amassadeira Espiral 3 Velocidades AE10G2-3V G.Paniz 220v

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Funções

• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ponto de véu de massas convencionais e ME (amassa e atinge o ponto de véu de massas especiais com alto nível de hidratação);
• Baixo nível de ruído;

Operação

• Capacidade: 10 kg de massa pronta;
• Painel de controle digital;
• Variação de velocidades através de inversor de frequência na versão de três velocidades;
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
• Ampla abertura da grade;

Estrutura

• Mecânica robusta com correntes e correias;
• Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;
• Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.

Especificações técnicas

• Marca: G. Paniz
• Modelo: AE10G2-3V
• Voltagem: 220v
• Dimensões (AxLxP): 61x37x66,5 cm
• Peso: 57 Kg

Garantia

• Garantia do fabricante de 6 meses.