Forno Combinado Icombi Pro 10-1/1 Rational

Principais Tecnologias

O iCookingSuite é a inteligência de cocção do iCombi Pro. Para começar o processo de cocção, você informa o resultado de cocção desejado definindo o nível de dourado ou o grau de cocção, por exemplo. Os sensores inteligentes reconhecem o tamanho, a quantidade e o estado dos alimentos. Dependendo da evolução da cocção, todos os parâmetros de cocção importantes como a temperatura, o clima na câmara de cocção, a velocidade do ar e o tempo de cocção são ajustados regularmente para que o resultado desejado seja obtido. Se necessário, também é possível intervir e alterar esse resultado. Isso significa uma operação simples sem a necessidade de controlar ou monitorar. Para que você ganhe tempo, economize ingredientes e energia e sempre tenha alimentos de qualidade excelente.

iProductionManager

O iProductionManager ajuda a organizar, de forma inteligente e flexível, processos de produção complexos, à la carte e mise en place: preparar diferentes produtos ao mesmo tempo, produzir com otimização de tempo ou de energia, organizar sequências eficientes para os alimentos ou obedecer a um tempo de produção predefinido. Sem perda de qualidade nos resultados.

iCareSystem

Uma carga completa de produtos grelhados deixa uma boa quantidade de sujeira incrustada, o que impede que o iCombi Pro possa preparar outros alimentos. Se não houvesse o iCareSystem. Entre outras funções, ele conta com a limpeza ultrarrápida que dura apenas cerca de 12 minutos. Depois dela, logo é possível continuar com o brócolis. Com uma câmara de cocção limpa, sem cheiros interferentes. E, quando assunto é a higiene completa no fim do dia, o iCombi Pro lhe informa se o nível de sujeira está alto, médio ou baixo. E você decide se fará a limpeza eco ou a padrão. Com descalcificação, é claro. E durante a noite também, obviamente. E sempre extremamente limpo usando 50 % menos produtos químicos com as pastilhas de detergente sem fosfato. O iCombi Pro aprende as suas preferências e inicia o programa de limpeza salvo sempre que você quiser.

iDensityControl

Quando falamos do iDensityControl no iCombi Pro, trata-se de um gerenciamento climático inteligente: a parceria dos sensores na câmara de cocção, da desumidificação ativa e da geometria da câmara de cocção otimizada para a energia. Desse modo, garantimos o ambiente que possibilita uma produtividade extraordinária e resultados de cocção maravilhosos.

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