Fritadeira a Gás 23 Litros 2 Cestos GLP LG300 Vulcan Hobart

Descrição

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade.

Características

Benefícios e diferenciais

Rápida recuperação de temperatura: 90.000 BTU de potência calorífica.

Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.

Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.

A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.

Kit de instalação opcional

Tempos de cocção

Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos

Frango à passarinho de 10 a 12 minutos

Polenta de 4 a 5 minutos

Salgados de 3 a 5 minutos

Pastéis de 3 a 4 minutos

Steaks empanados de 4 a 5 minutos

Peixes à milanesa de 6 a 8 minutos

Funções

Prepara alimentos fritos de forma eficiente e uniforme.

Utiliza gás como fonte de energia para aquecer o óleo.

Possui cesto(s) para submergir os alimentos no óleo aquecido durante o processo de fritura.

Disponível em diferentes capacidades para atender às necessidades de produção.

Operação

Queimadores de alta potência para rápida recuperação de temperatura.

Sistema de zona fria prolonga a vida útil do óleo.

Dois termostatos para maior segurança.

Válvula reguladora de vazão e pressão standard.

Recomendação de filtragem diária do óleo.

Desligamento da chama-piloto após o uso.

Estrutura

Tanque em aço inoxidável.

Corpo externo em aço inoxidável.

Cestos robustos em aço inoxidável.

Especificações técnicas

- Marca: Hobart

- Modelo: LG300

- Capacidade: 20 a 23 Litros

- Capacidade por cesto: 1kg / cesto

- Produção: 30 kg/h

- Temperatura máxima: 205ºC

- Queimadores: 3

- Consumo (GLP): 2,1 kg/h

- Altura: 119,8 cm

- Largura: 39,4 cm

- Profundidade: 76,8 cm

- Peso: 15 kg

- Voltagem: 220V

- Potência: 8000W

- Potência calorífica: 90.000 BTU

- Tempo de aquecimento: 17 minutos

Garantia

- 12 meses de garantia pelo fabricante.

Observações

- Este equipamento deve ser instalado por um autorizada da ITW FEG do Brasil podendo perder a garantia se instalado de forma independente. A mesma conta com mais de 200 credenciados em todo Brasil.

- O kit de instalação da fritadeira é vendido separadamente.